¿Qué medidas de higiene debemos aplicar con los alimentos frescos?

Hoy en ¿Qué hago... Olga Carbó Badal, desde Castellón, nos comenta que toman muchas ensaladas que compran en huertos ecológicos y que son previamente manipuladas. Ella quiere saber qué medidas de higiene debemos aplicar a estos alimentos frescos. Aitor Sánchez, nutricionista y autor de 'Mi dieta cojea', contesta la pregunta. 

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