Espárragos con anchoas y huevas de salmón

Nos citamos de nuevo con Micky Irisarri, que se ha pasado de nuevo por Como Sapiens para darnos dos ideas muy resultonas de aperitivos con espárragos. Le gusta hacer contraste entre verdura y mar para resaltar los sabores de los productos y los dos aperitivos que nos trae son muy fáciles de preparar: espárragos con anchoas o espárragos con huevas de salmón. ¡Pruébalo en casa y dinos cómo te ha quedado!