El imperio de la cerveza

España ha batido su record histórico de consumo cerveza. El año pasado se ingirieron tres mil quinientos millones de litros, una media de cuarenta y siete litros por persona. Se bebe más que nunca y según la Asociación de Cerveceros de España, gracias a la cerveza se crean al año 80.000 empleos en el sector de la hostelería. A los ya clásicos, tercios o cañas, tostadas o rubias, se une ahora la fiebre por la cerveza hecha en casa. Un millar de nuevas empresas familiares pelean por hacerse hueco en un mercado del que ya no sólo

viven las grandes industrias y que crece como la espuma.