Cocina con Sergio - Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas
Cocina con Sergio  Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas

En el programa de hoy el plato principal que se cocina es: Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas. INGREDIENTES:INGREDIENTES:4...

17/10/2015 00:28:55
Recomendado para todos los públicos
Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas
Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas 00:28:55 17/10/2015
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Sinopsis

En el programa de hoy el plato principal que se cocina es: Pisto de pimientos con huevos y pasta filo con avellanas.

INGREDIENTES:INGREDIENTES:

4 huevos

Romero

1 cebolla

4 dientes ajo

300 g pimientos de colores

3 tomates

50 g beicon ahumado

1 rollo pasta filo

20 g avellanas

Aceite, pimentón, sal

PASO 1.  Sofríe el ajo con el romero. Añade el bacon, la cebolla y los pimientos cortados en dados pequeños y mantén hasta que estén tiernos. Añade una pizca de pimentón y el tomate rallado y continúa la cocción 10 minutos más a fuego medio.

PASO 2.  Desclara los huevos y monta las claras a punto de nieve. Repártelas en la plancha, sobre papel de horno aceitado y dejando en medio un pequeño hueco. Cuando la base se dore, coloca encima las yemas y deja cuajar.

PASO 3.  Corta la pasta filo en rectángulos y hornea a 170º hasta que se dore.

PASO 4.  Sirve una base de pisto, decórala con un tejadillo de pasta filo y remata el plato con los huevos batidos.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado