Cocina con Sergio - Ensalada de pollo al queso azul
Cocina con Sergio  Ensalada de pollo al queso azul

En el programa de hoy el plato principal que se cocina es: Ensalada de pollo al queso azulINGREDIENTES:400 g pollo corralAjo negro2 planchas...

07/11/2015 00:28:31
Recomendado para todos los públicos
Ensalada de pollo al queso azul Ensalada de pollo al queso azul
Ensalada de pollo al queso azul 00:28:31 07/11/2015
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Sinopsis

En el programa de hoy el plato principal que se cocina es: Ensalada de pollo al queso azul

INGREDIENTES:

400 g pollo corral

Ajo negro

2 planchas hojaldre

2 cebollas

40 g queso azul

500 ml leche

100 ml brotes tiernos

Aceite, sal, pimienta molida

Harina

PASO 1.  Tuesta los piñones en un recipiente con aceite. Cuando tomen color, añade la cebolla cortada en tiras finas y, una vez pochada, el pollo troceado. Mantén al fuego unos minutos.

PASO 2.  Rehoga la harina en otro recipiente, incorpora la leche y el queso azul y continúa la cocción hasta que espese.

PASO 3. Extiende una plancha de hojaldre sobre papel de horno. Reparte por encima el sofrito de pollo, riega con la salsa de queso y cierra con otra plancha de hojaldre sellando bien los bordes. Pinta la empanada con yema de huevo y hornea 14 minutos a 180º.

PASO 4. Machaca las avellanas en un mortero, mezcla con los brotes tiernos y aliña con aceite y sal.

PASO 5. Corta la empanada en porciones y sírvelos acompañados por la ensalada.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado