Parellada: "El passaport a la restauració serà un trasbals"

Ada Parellada reconeix que l'obligatorietat del passaport covid a la restauració "serà un trasbals" per a ells. La xef del Semproniana assegura que no seran flexibles en l'inici de l'aplicació d'aquesta mesura contra els contagis de coronavirus, ja que hi ha molt en joc. "Has d'apel·lar a la paciència del client o allargar-te": diu en una entrevista al Cafè d'idees amb Gemma Nierga.