L'ensaladilla russa està de moda: els secrets de l'Ada Parellada

Ada Parellada ens explica que l'ensaladilla russa ha passat de clàssic de barra de bar a plat habitual dels restaurants més gastronòmics. En una conversa amb Gemma Nierga al Cafè d'idees, repassa la història curiosa d'aquesta elaboració, des dels tsars russos fins a les tapes i al nom franquista. En aquesta secció de les Històries de bar, descobrim tots els trucs per fer-ne una de ben cremosa i saborosa a casa: patata aixafada, verdures al vapor i repòs.