Paprika, símbolo de Hungria

Si hay un ingrediente que represente la cocina húngara, éste es sin duda la paprika. Esta especia es el condimento indispensable de casi todos los platos, tanto que se ha convertido incluso en el símbolo nacional de Hungría. Con la paprika como ingrediente imprescindible, vamos a preparar hoy una variante del plato nacional de Hungría, el gulash.