Cocina danesa con acento andaluz

La Costa del Sol es desde hace años el lugar de residencia elegido por miles de europeos procedentes del norte del continente. Es el caso de Anette Skou y de su hijo Oliver, unos daneses que decidieron establecerse en Mijas, seducidos por las agradables temperaturas de la costa malagueña durante todo el año. Hoy nos prepararán unas albóndigas danesas y un salmón marinado con la fragancia mediterránea de la naranja y el limón.