¿Conoces estos tipos de harina?

Hacer pan está muy bien.  Pero antes de hacer el pan habrá que comprar la harina, ¿no? ¿Qué tipo de harina y para qué? ¿Harina de garbanzo, de quinoa, de fuerza, floja o harina tritordeum? Te contamos para qué sirve cada una, para que puedas hacer un delicioso pan casero e incluso tu propia masa madre en casa.