Tiempo de cerezas

El pueblo de Milagro en Navarra reúne los elementos clave para el cultivo de las cerezas: una tierra muy suelta, agua abundante y el frío necesario. Nos lo cuenta Jorge que pertenece a la tercera generación de una familia de agricultores. Además de conocer cómo es el procedimiento de la recogida de la fruta, descubriremos un plato estelar: magret de pato, acompañado de yemas de espárragos y con salsa de mermelada de cerezas.