El secreto mejor servido de Lleida

¿Qué tienen en común la merluza, las peras, la caldereta de cordero, el buey y las carrilleras? Podría parecer un acertijo gastronómico, pero la respuesta está en la cocina. Todos estos platos comparten un ingrediente que los eleva: el vino. Esta técnica milenaria, que ya utilizaban los romanos, sigue muy viva en Lleida, una tierra de vino y buena mesa. Allí, el arte de cocinar con vino se perfecciona generación tras generación, dando lugar a platos llenos de sabor, historia y carácter.