Legumbres irresistibles

Según la Universidad americana de Harvard, en nuestra dieta debemos tener un 50 por ciento de frutas y verduras, un 25 por ciento de cereales y otro 25 por ciento de proteínas. Dentro de estas, las hay animales, y las hay vegetales, como las legumbres, que, en verano, podemos comer en refrescantes ensaladas, que incluso podemos llevarnos a la playa o a la piscina. Nuestra nutricionista Marta Verona nos da las claves para prepararlas y que no resulten pesadas.