Del campo a la mesa: ¡recogemos cardo para nuestros platos!

Los que hayáis leído “El Principito” recordaréis esa famosa frase que dice que “lo esencial es invisible a los ojos”. ¿Y qué tiene que ver esto con el reportaje? Porque así, a simple vista, habréis pensado que tratará de hierbajos silvestres… ¡pero no! Lo que tenemos aquí son maravillas gastronómicas, con las que te puedes hacer una tortilla de ortigas, una ensalada de collejas o un cardo... como este que os vamos a mostrar.