El potencial de la raza alistana

Durante mucho tiempo, la economía de las frías comarcas zamoranas donde se daban las vacas de la raza alistana tuvo mucho que ver con la explotación de este animal de trabajo, infatigable y obediente, que además daba excelentes carnes. Pero corren tiempos muy duros para esta raza doméstica de la que apenas quedan varios cientos de ejemplares.