Algas para cocinar ¡rico rico!

Para cocinar algas no hace falta ser un experto submarinista. Pero es importante saber unas cuantas cosas. Por ejemplo, hay cocinas como la japonesa, la china o la coreana que nos llevan mucha ventaja en el arte de cocinar con alguna de las más de 25.000 especies de algas que existen. Si aprendemos de su experiencia con aplicación y humildad pronto nos harán la ola cuando saquemos a la mesa nuestro plato de algas. Algunos ejemplos con Lucía.