Visita a la granja, crema catalana i sucs de fruites

A Vallgorguina, la Granja Can Plana és un petit refugi on la natura i la sostenibilitat prenen protagonisme. La crema catalana és un clàssic amb ingredients senzills de la cuina catalana des de fa més de 600 anys. A Barcelona, la botiga 'Sucre cremat' fa l'autèntic postre més representatiu de la cultura catalana. Els sucs de fruita es conserven gràcies a la pasteurització. El suc s'escalfa, es refreda ràpidament i s'envasa. El resultat és menys microorganismes, però mateix gust. Ciència aplicada a la cuina perquè el suc sigui segur, sense deixar de ser natural.