El porc Duroc, un sabor únic

La carn de porc representa el 76% del total de la producció càrnia de Catalunya i n'és la més versàtil. Visitarem una granja de porcs enmig del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa per descobrir com és el dia a dia i com són els porcs de la raça Duroc, anirem a la sala de desfer i coneixerem com s'elaboren els curats. Finalment, veurem com podem elaborar diversos talls del porc i aprendrem a cuinar una deliciosa recepta.