El pa, l'aliment bàsic de la humanitat

El pa és un dels aliments més versàtils de la gastronomia, i ha estat present en totes les cultures al llarg de la història. De la mà del forner Isidre Elias coneixerem totes les possibilitats d'aquest aliment, ens desplaçarem a Sant Pere Sallavinera per veure com es conreen els cereals necessaris per elaborar-lo, quins tipus de pans són millor pel nostre organisme i descobrirem la figura del pannier, una nova professió relacionada amb el pa.