El Cava: elaboració i evolució d'una beguda històrica

El cava és una beguda clau i representativa en la nostra gastronomia. És habitual trobar cava en qualsevol tipus de celebració, i per això volem conèixer més a fons com s’el·labora aquesta beguda, quins són els seus origens i com ha anat evolucionant al llarg del temps.

Expert: Alan Yabel i Olivia Valderrama (enòleg i dir. General de Mas Tinell)