A pedir de boca  Mejillón de Galicia

Mejillón de Galicia.

11/08/2011 00:27:26
Recomendado para todos los públicos
Mejillón de Galicia Mejillón de Galicia
Mejillón de Galicia 00:27:26 11/08/2011
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Programa dedicado al cultivo del mejillón en las Rías Bajas gallegas. Se sigue todo su ciclo biológico, desde la recogida de la mejilla en roca batida por el mar, a su fijación en las cuerdas de la batea y su posterior recolección y depuración. El equipo del programa acompaña al buque oceanográfico en la toma de muestras del agua de las rías y visita el centro de control de calidad del medio marino (CC.MM), donde se analizan las aguas y los mejillones para garantizar la calidad sanitaria del molusco con denominación de origen. También se asiste a la celebración de la tradicional fiesta del mejillón y concurso gastronómico de preparaciones culinarias del mejillón en isla de Arosa. Por ultimo, Daniel Turrado (restaurador) muestra una oferta de platos preparados con mejillones.

Histórico de emisiones:

-20/08/2002

-06/12/2009

-11/08/2011

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano