Comerços amb degustació: competència deslleial als flequers?

Els flequers se sumen a la demanda del Gremi de Restauració i reclamen que es “posi ordre” en els locals amb degustació. La inspecció municipal ha confirmat que cadenes com Vivari o 365 incompleixen les condicions de la llicència de despatx de pa amb degustació. En un comunicat difós recentment, el Gremi de Flequers de Barcelona ha reconegut la veracitat de les queixes dels restauradors i reclama més inspecció a l’Ajuntament de Barcelona. En parlem amb Roger Pallarols, director del Gremi de Restauradors de Barcelona.