La vinya ha de defensar la regeneració de la terra

El segon simposi de Viticultura Regenerativa aborda aquest Dilluns la urgència per aconseguir uns sòls vius de biodiversitat que ajudin a millorar la qualitat i la resistència de les vinyes a Catalunya.

L'enòloga de Família Torres, Montse Catasús i l'investigador emèrit de l'IRTA, Robert Savé, analitzen les característiques principals d'aquest canvi de paradigma en la seva gestió.