Reservado para 5Ferrán Adriá y su visión del sector30/03/2023
TP
La sostenibilidad, la digitalización o la profesionalización de la hostelería son algunos de los aspectos en los que está trabajando la restauración. Ferrán Adriá analiza la importancia de todos ellos, pero siempre con una premisa que debe prevalecer: el pragmatismo.
