El momento de nuestra gastronomía según Ramón Freixa

TP

Casi 300 restaurantes de nuestro país cuentan con las prestigiosas estrellas de la Guía Michelin. Dieciséis de ellos pertenecen al Olimpo gastronómico tras haber conseguido el máximo honor de las 3 estrellas, mientras que 33 cuentan con dos estrellas en la Guía de 2025.Uno de esos chefs es Ramón Freixa, que cree que nuestra hostelería vive un momento de liderazgo a nivel internacional, que sólo puede ir a mejor con el alta cualificación de las nuevas generaciones que se incorporan al sector.