Gastrómetro: tendencias en comida a domicilio

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La omnicanalidad es una de las características que mejor define a la hostelería en la última década. Ante una sociedad cada vez más digital el acceso a la oferta de los establecimientos de restauración debe adaptarse, y por ello la opción del delivery o el takeaway cada vez se impone más. Una categoría que también está sujeta a los cambiantes hábitos de consumo o comportamiento del mercado, como se recoge en el Gastrómetro que anualmente desde hace trece años realiza Just Eat.