La primera bebida de muy bajo contenido alcohólico, elaborada con vino español de alta gama aterriza en España. Hablamos del EMINASIN, un producto con un 0,5% de alcohol y sin apenas calorías. Se pretende con él fomentar el consumo responsable y difundir sus bondades entre personas mayores, mujeres embarazadas o deportistas.
EMINASIN se ha obtenido gracias a la más avanzada tecnología, con un sistema patentado que se erige como pionero a nivel mundial para preservar las características organolépticas del vino tradicional, pero eliminando casi en su totalidad su contenido alcohólico.
Ha sido elaborado a través de un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios (CCR). Su desalcoholización se ha llevado a cabo a través de una destilación al vacío a baja temperatura, de un vino fermentado previamente en depósitos de acero inoxidable y siempre a una temperatura controlada. Gracias a este proceso de ¿deconstrucción¿ de sus elementos, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en el vino 30/08/11).
