'La huella verde' : Vivero escuela

La cooperativa "La huella verde", situada en Villardefrades (Valladolid) está formada por personas relacionadas con la educación medioambiental, la alimentación saludable y la tradición agraria. Entrevistamos a Joaquín Romano, que trabaja como profesor de economía pública y economía de recursos naturales en la Universidad de Valladolid y que forma parte del equipo de esta Huella Verde.