Durante toda esta semana están teniendo lugar las Jornadas del Lechazo de Castilla y León. Se desarrollan en establecimiento repartidos por toda esta comunidad autónoma, por lo que es muy sencillo participar en ellas. Nosotros conversamos con un representante de la Asociación de Asadores del lechazo, que nos indica las características de este animal para ser un bocado exquisito. Y más tarde nos vamos a uno de los mejores restaurantes para degustarlo: el Caballero de Olmedo, en la localidad vallisoletana del mismo nombre.
Y en la sección del vino de la semana, Orlando Lumbreras nos trae el tinto con mayor contenido en resveratrol, un antioxidante de efectos beneficiosos para nuestro organismo: Santalba Viticultura Ecológica 2010. Un vino cuya armonía musical nos lleva a 2Stop the clocks", de Noel Gallagher.
