Novedades y tendencias en la Alimentaria más internacional

El sector de la alimentación en España es uno de los más importantes y exportadores. El próximo lunes comienza, en Fira de Barcelona, Alimentaria&Hostelco, que va a celebrar una de sus ediciones más internacionales. Con más de 3.200 empresas expositoras, 900 de ellas extranjeras, alimentos funcionales, sostenibilidad e inteligencia artificial protagonizarán las más de 350 actividades y 300 novedades que se presentarán. De los 100.000 visitantes previstos, un cuarto llegará de más de 120 países. Charlamos con Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.

Además, hablamos de celiaquía y de lo que supone para las personas que la padecen.