Sarai Fariñas: "Si el preu continua primant, es perjudica la qualitat del menú"

TP

Demà dia 16 d’abril està previst que entri en vigor el Reial Decret de Menjadors Escolars Sostenibles. Aquest decret fixa els criteris mínims per l’alimentació als centres educatius de tot l’estat. Un decret que no agrada als productors locals. A parer seu, el marc legal afavoreix a les grans cadenes de subministrament, en detriment dels productors de proximitat i dels criteris de sostenibilitat. Per això, neix la campanya “Escoles que saben”, per sensibilitzar les comunitats autònomes i ajuntaments que han de vehicular el decret. L’organitzen el Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura i l’ONG pel desenvolupament Mundubat. En parlem amb Sarai Fariñas, del Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura.