Música y alimentos

Que la música es alimento para el alma lo sabe bien Fernanda Freitas responsable de la Granja ecológica y biodinámica Castilla Verde, donde ponen música clásica a las vacas para ordeñarlas. Es un momento de meditación para ellas, nos cuenta y nos explica que a través de la música el que las ordeña se comunica de otra manera con ellas. En nuestro espacio reflexionamos sobre la diferencia entre alimento y producto, y la diferencia entre las pequeñas explotaciones agrícolas y granaderas y las grandes industrias alimentarias. Como en las primeras se trabaja para vivir y en las segundas, para vender. Esta es la clave- según el experto agrónomo Jose Esquinas- que explicaría que actualmente se produzca un 60% más de alimentos de lo que necesita la humanidad, y aún así millones de personas pasen hambre en el mundo y cada año 1.300 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura.