La nourriture est un élément essentiel de la culture de chaque pays et les composants des plats célèbres varient en fonction de sa nature géographique et climatique. Ainsi, pour en savoir plus sur la culture méditerranéenne, on vous invite à table dans kantara pour goûter les spécialités locales de chacun de nos pays de la Méditerranée.
Inés Azagra Prego nous emmène à la foire internationale de tourisme, FITUR pour parler avec José Ramón Castiñeira Sobrido, responsable de promotion de la Xunta de Galicia Elle a pu parler avec lui sur la gastronomie et la cuisine typique de Galice.
Alors que dire de la cuisine Corse aujourd’hui jerome susini nous propose d’évoquer cela avec Romuald Royer il est chef cuisinier et anime Sur la chaîne de télévision locale via Stella, une émission culinaire très suivie.
Au liban, Nanette Ziadé a rencontré Hiba Najem qui fusionne théâtre et cuisine sur scène.
Sondès ben Khalifa a interviewé Professeur Hela Msellati membre de l’Unité de recherche « food Studies » cultures alimentaires de la méditerranée et du monde musulman au sein de l’académie des lettres et des sciences à Beit el Hikma.
Avec Nadira Belkhotout on va se rendre à Marrakech pour une dégustation de la cuisine marocaine classée parmi les cuisines mondiales gourmandes chez le grand chef cuisinier Moha.
Et en Egypte, les plats traditionnels, il y en a pour tous les goûts : pour les petites comme pour les grandes faims, pour les adeptes de viande, de poisson mais aussi pour les végétariens ! Dina Abdelmeguid vous invite à découvrir les meilleurs plats à tester lors d’un voyage en Egypte.
