Conversamos con Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, que ha participado en Madrid en un coloquio en el que se han abordado los orígenes, la evolución y el futuro de la gastronomía de este país que se quiere vincular como un atractivo emergente en el conjunto de la oferta turística de la isla.
Repasamos otras noticias de actualidad entre ellas la situación crítica de Guatemala que tiene la tasa de desnutrición severa más alta de América y ocupa el sexto puesto en el mundo, como cuenta Laura Melo, responsable del Programa Mundial de Alimentos en el país.
Y en el Día Internacional del Migrante, este miércoles, Ecuador entregará premios a los ciudadanos más destacados de su comunidad en España, donde residen más de 100.000 ecuatorianos.
Nos detenemos también en dos exposiciones que se pueden visitar en Matadero de Madrid dentro de VIII Bienal Iberoamericana de Enseñanza y Diseño , dentro de la que se han organizado dos exposiciones: la Muestra de estudiantes BID-EST y 50 talentos. Ideas para un mundo mejor y repasamos la agenda de la iniciativa Enredados, la Semana de la Red de Centros Culturales de la Cooperación Española (Aecid), que se celebra hasta este jueves en Casa de América.
