Cocinando en el Ártico

Alberto Lozano ha trasladado sus fogones de Albacete a Svalbard, en el Ártico. Él es el Chef del famoso restaurante Huset donde cocinan productos de cercanía. Aunque allí viven menos de 3.000 habitantes, hemos encontrado entre ellos a otra española encantada con su nueva vida. Beatriz Albiol, estudió una tesis sobre microbiología aplicada en la University Centre in Svalbard, para cocinar con plancton.