En Directe a Ràdio 4   Suquet de primavera amb Carme Ruscalleda 26.05.2021 16:58

Pel suquet necessitem navalles i musclos, 4 tomates, 4 grans d'alls, 1 pebrot verd, un bon ram de julivert i una copa de cava.

Ja tenim les primeres fruites de pinyol, ens en parla Elisabeth Carvajal, portaveu dels majoristes de Mercabarna que com cada dimecres ens porta el llistat dels productes que estan en el seu moment òptim, també el preu. I la xef Carme Ruscalleda ens fa un menú amb alguns d’aquests productes, avui ‘Suquet de primavera’.

Per fer el suquet necessitem navalles i musclos, que courem amb un litre d’aigua amb sal. 4 tomates, 4 grans d’alls, 1 pebrot verd, un bon ram de julivert i una copa de cava ho posem ben triturat en una cassola. Que cogui 5 minuts amb oli, hi posem les patates just cobertes d’aigua uns 10 minuts i hi afegim els musclos i les navalles.

En Directe a Ràdio 4
Más opciones