Los zumos de fruta elaborados en España

Abordamos el mundo de los zumos de frutas envasados, que se obtienen de exprimir las frutas sanas y maduras que llegan de nuestros campos. Los zumos de fruta son una fuente importante de nutrientes y pueden resultar un buen complemento alimenticio para el consumidor. Naturalmente, desde aquí animamos al consumo de fruta entera, pero, queremos conocer los procesos de elaboración y las virtudes de los zumos envasados, que, por cierto, cada vez se exportan más desde España al extranjero.

Conversamos con el secretario general de Asozumos, Javier Valle.