O restaurante Cervantes é um dos lugares mais conhecidos pelo cariocas notívagos. São muitos os que adoram acabar uma noite de música e risadas nesse estabelecimento famoso da rua Prado Junior, no bairro de Copacabana. Ele foi fundado por um galego que chegou à Cidade Maravilhosa com 18 anos para tentar fortuna no Brasil, 6 décadas atrás. A marca da casa é o famoso sanduíche com abacaxi, uma iguaria que qualquer carioca da gema provou pelo menos uma vez na vida. Decorado com quadros do Don Quixote, o restaurante costuma ficar aberto até bem entrada a madrugada. Por lá, passaram muitos personagens da boemia e da cultura carioca, como Caetano Veloso, Gilberto Gil, Paulinho da Viola e Chico Buarque de Holanda. Valeria Saccone conversa hoje com Juan Antonio Carballo Blanco, o filho do dono, sobre as glórias passadas e presentes dessa instituição carioca.
