Chef madrilenho surpreende paladares no Rio de Janeiro

José López é um chef madrilenho que coordena a oferta gastronômica de três restaurantes no Rio de Janeiro. São restaurantes com uma peculiaridade. Eles estão integrados em três hotéis localizados nas áreas mais turísticas da cidade, Ipanema, Copacabana e o Leme. Todos eles pertencem a uma rede fundada por galegos há algumas décadas, que ainda prezam pela boa comida espanhola e fizeram uma aposta pouco comum: atrair os cariocas para esses hotéis, onde degustar as especialidades da Espanha, como a paella e o polvo. A entrevista é da nossa correspondente Valeria Saccone.