El nostre col·laborador Marc Villanueva ens ha parlat avui del nou projecte de Marc Ribas, que està a punt de fer 50 anys i ha decidit donar un nou rumb a la seva carrera. Tot i continuar triomfant a TV3, Ribas reconeix que el seu personatge televisiu comença a mostrar signes de cansament i vol tornar als orígens: els fogons.
Per això ha anunciat que obre 'Pamb', una botiga de comestibles i xarcuteria gourmet a l’Eixample, concretament al carrer València amb Enric Granados. Un local molt singular: una xarcuteria amb DJ i música suau de fons. El nom juga amb l’essència més catalana: el pa amb tomàquet, símbol universal de la nostra gastronomia.
Vol oferir menjar ràpid, però 100% català i de qualitat, amb tres ingredients clau: una bona llonganissa, pa de pagès i oli d’oliva verge. Però atenció, perquè la revolució arriba amb la manera de sucar el pa amb el tomàquet… una autèntica innovació dins del plat més tradicional del país!
