Las penas se van yantando: Tendencias en nutrición de 2023

Aitor Sánchez dedica su 'Las penas se van yantando' a las tendencias que se esperan en nutrición para este 2023 y todo apunta a que se mantendrá la dinámica que vivimos desde hace unos años de 'todo alto en proteína', ya que no se considera un nutriente dañino como ocurría antes. Además, el veganismo seguirá creciendo y se trata de la única corriente alimentaria que ha aumentado de manera ininerrumpida durante las últimas décadas.