Ibéricos ecológicos, chocolate de Belorado y vino de Ribeira

Desde Ecoibéricos (Huelva) nos cuentan en qué consiste la certificación de ecológicos en jamones y otros productos ibéricos. El dulce -con chocolate- lo buscamos en El Obrador del Convento que regentan las monjas del monasterio de Santa Clara de Belorado (Burgos), en pleno Camino de Santiago. El vino de la semana es el Finca Cortezada, de la Ribeira Sacra.