Kim Díaz

Toda empresa no es sino la sombra alargada de un solo hombre. En el caso de Kim Diaz, no cabe duda de que su personalidad y carisma brillan más que su propia obra y que el éxito de sus locales. De la mano de Carolina conocí a Kim una tarde soleada en el Bar Mut (un juego de palabras de Vermut, que es lo que empezó siendo su bar cuando lo regía su padre).