Popeye tenía razón

• Un equipo de científicos demuestra que las espinacas desarrollan los músculos
• Aceleran hasta un 20% el aumento de la masa muscular
• También sirven para mantener la mente alerta

No era un 'gancho' para hacer comer verduras a los más pequeños ni, como dice la leyenda urbana, una apelación subliminal al consumo de marihuana. Realmente las espinacas de Popeye servían para aumentar su masa muscular.

Lo acaba de demostrar un grupo de científicos de la Universidad de Nueva Jersey (EE.UU.), que han comprobado que los componentes químicos presentes en estos vegetales aceleran la conversión de proteínas en masa muscular.

El hallazgo, que aparece en el último número de la revista New Scientist, han inyectado en ratas durante un mes este extracto químico, lo que ha hecho que sean más fuertes.

Además, al colocar este elemento en músculos humanos, su capacidad de crecimiento aumentó un 20%.

Ricas en vitaminas C, A y K, investigaciones previas habían apuntado a que las espinacas sirven para combatir el sobrepeso debido a que hace la digestión de grasas más lenta y engaña al cuerpo al sentirse lleno durante más tiempo.

Este estudio aporta una cualidad más: también sirve para potenciar la capacidad cerebral aumentando la alerta mental.