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¿Quién dijo que el clima no puede ser divertido?. Jacob Petrus, geógrafo especializado en climatología, nos ofrece todas las tardes de lunes a viernes una mirada inédita y entretenida sobre nuestro planeta. Comprobaremos cómo la salud, la arquitectura, la conducta, incluso el arte o la economía, pueden estar condicionados por la meteorología. Nuestros reporteros nos acercarán las mejores y más curiosas imágenes de nuestro país desde un punto de vista nunca visto. Expertos, científicos y famosos deportistas, músicos o actores, nos demostrarán que el clima está mucho más cerca de nuestras vidas de lo que pensamos.

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Potaje de bacalao y ¿pucharacas?

01.04.2020

Si hay un pescado que en estas fechas tradicionalmente de vigilia, se ganó a pulso el título de rey, ese es sin duda el bacalao, el rey del potaje de Semana Santa. Un pescado que, debidamente desecado y salado viajó siempre por todo el interior de nuestro país, sin temor a perder ni su sabor ni sus mejores propiedades. Hay mil maneras de cocinar el bacalao. O cien mil recetas. Pero hoy lo vamos a disfrutar en modo potaje, y compartiendo puchero con unas invitadas verdes muy poco conocidas: las pucharacas, que son unas espinacas silvestres que encontramos en la localidad de Alalpardo, en Madrid. Y si te sobra bacalao, te proponemos hacer un bacalao con patatas, o un curioso bacalao a lo tío.