¿Qué es un kamado?¡Clase de Barbacoa Man!

El verano está a la vuelta de la esquina y es, ante todo, alegría, solecito y como diría el gran Georgie Dann: ¡la barbacoa! Y para eso nadie como Barbacoa Man, que se ha propuesto poner sobre sus brasas alimentos de nuestros ganaderos y agricultores. Esos que han estado al pie del cañón durante toda esta pandemia. No se nos ocurre mejor forma de agradecerles su trabajo. Y lo hace con recetas en parilla y en un kamado, una especie de horno japonés que nos enseña a usar, porque al fuego se pueden cocinar todo tipo de alimentos.