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Para todos los públicos Zoom Net - Inteligencia artificial y gastronomía, móviles chinos y Temtem - ver ahora
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(Música)

Creemos que la inteligencia artificial

será una parte importante de los utensilios de los chefs,

cuyo fin será

crear alimentos más saludables,

más sostenibles y tal vez más inspiradores.

Antes hablabas de un móvil chino,

decías: "un móvil chino.

Baja calidad, malas prestaciones,

copia de otros teléfonos".

Y ahora no es cierto.

Es algo que la comunidad lleva pidiendo durante años y años

a juegos similares.

La idea era hacer esto online

y Temtem no se concibe de otra forma.

"Un chef es creatividad,

talento y requiere conocimientos y la inteligencia artificial

puede ser muy útil en esta tarea.

O eso es lo que piensan

compañías tecnológicas como Sony,

ha creado una herramienta

para mejorar el recetario

de los grandes maestros

de la cocina."

Creemos que la inteligencia artificial

será una parte importante de los utensilios de los chefs,

cuyo fin será crear alimentos más saludables,

más sostenibles y tal vez más inspiradores.

Este prototipo,

que estará listo en tres años,

será presentado en Madrid Fusión.

Reconocidos chefs

como Andoni Luis Aduriz lo han puesto a prueba.

Creo que en muchos sentidos la inteligencia artificial

podría ser una buena herramienta en el futuro.

Pero llevará tiempo y será lento

y tendremos que trabajar con los desarrolladores.

Obviamente, se trata de hacer

el mejor producto.

Otra de las propuestas que ha acaparado la atención

en esta feria gastronómica es la Siro Foods.

Junto a IBM ha puesto en marcha

una aplicación inteligente que detecta y conoce en tiempo real

los gustos de los comensales.

I+Radar es una herramienta de inteligencia artificial cognitiva

que nos permite conocer tendencias incipientes en el mercado

y necesidades "inside"

de consumidores o comensales.

Además, nos permite tener un alcance global

y analizar una información,

un "big data" de más de 2 millones

de artículos semanales.

El algoritmo que hemos desarrollado en colaboración

con IBM y con su herramienta Watson,

lo que permite es acercar

esa información y esas...

Esa cultura gastronómica que hay

en cualquier parte del mundo a otras.

"Esta herramienta, según sus creadores,

no pretende desnaturalizar la forma en la que entienden

la gastronomía los restauradores,

sino que aspira a ser su aliado."

La herramienta lo que nos va a proporcionar

es qué es un gusto global

a día de hoy.

Por ejemplo, en Europa nos ha pasado esa información

y nosotros lo que hacemos es recogerla tamizarla

y luego, desde nuestra singularidad,

recrear un poco qué serían esas tendencias.

Sin embargo, el chef David Muñoz,

con tres estrellas Michelin,

se mostró contrario y tajante

a la hora de vincular

la inteligencia artificial

a la alta cocina.

Yo creo que los grandes restaurantes de alta cocina

son como son, precisamente por el talento humano

y los hacen diferentes unos a otros

y nos hacen estar arriba porque hay un talento humano

y una personalidad muy marcada detrás del restaurante.

Creo que esto es muy difícil

que se vea mejorado

o suplido por la inteligencia artificial.

"La Universidad Politécnica de Valencia,

en colaboración con el chef, Kiko Moya,

ha estudiado las sensaciones

y estímulos que provoca en un comensal un menú degustación."

Medir las emociones de nuestros clientes.

El objetivo de todo esto y ver la disposición

o el orden de los platos, incluso la duración del menú.

En qué afecta,

si positiva o negativamente y cómo podemos mejorar.

En definitiva, esa experiencia.

Es, utilizando biometría de neurociencia,

medir cómo afectan los estímulos de la alta cocina.

De esta manera, nosotros recogemos

toda la información del cerebro del comensal

e interpretamos cómo está percibiendo

la propuesta del chef.

"Inteligencia artificial al servicio de los chefs,

sin restar talento, humanidad ni buen gusto."

(Música)

"Han pasado de ser unos desconocidos

a jugar un papel relevante en nuestro día a día.

Los teléfonos móviles "made in China"

viven su mejor momento

y 2020 puede ser un año crucial

en su expansión mundial."

Antes hablabas de un móvil chino.

Y decías: "Un móvil chino. Baja calidad.

Malas prestaciones. Copia de otros teléfonos".

Y ahora no es cierto.

Se les acusaba de limitarse a copiar

las innovaciones de otros, los estilos de otro.

Ya han empezado a marcar su propio ritmo

con propuestas en el tema de cámaras.

Aspectos que ya tenemos muy asimilados,

como el lector de huella en la pantalla

o las curvas en los paneles de telefonía.

En muchos casos ha venido propiciado desde marcas chinas

tecnología de carga rápida.

Las compañías chinas ahora mismo van por delante.

Inventando un montón de soluciones,

como por ejemplo la cámara retráctil

que vemos en el teléfono Oppo,

que tiene una especie de aleta de tiburón.

"Por las manos de estos tres periodistas

pasan prácticamente todos los "smartphones" del mercado.

Coinciden en reconocer que el veto de Estados Unidos a China

ha puesto en una posición difícil a Huawei."

2019 ha estado marcado por un hecho central

que ha sido el veto de Estados Unidos a Huawei.

Le ha condicionado,

que tenga restricciones a la hora de acceder a Android

a los servicios de Google.

Y es lo que va a marcar, obviamente,

el 2020,curso que se nos abre.

Se van a presentar nuevos tope de gama de Huawei,

donde ya no vamos a tener ese Google que todos conocemos,

ese Android que todos conocemos.

Evidentemente, esto ya ha empezado

a dañar a la compañía en las ventas.

De hecho, en España ha caído aproximadamente un 10 por ciento,

pero a nivel global no se nota. Incluso está creciendo.

Un 40 por ciento de los móviles que se venden en China son Huawei.

"Una situación que también ha perjudicado a otro fabricante chino

pionero en telefonía móvil,

ZTE, pero ha beneficiado a marcas como Xiaomi.

Segundo en España en ventas a finales de 2019."

Tenemos un 2020 apasionante en ese aspecto para ver

cómo se desenvuelve el mercado en unos terminales

que yo creo que en regla general serán más baratos

porque el usuario en menor precio tendrá

todo lo que necesita.

¿Qué es lo que hace Xiaomi? Es algo muy sencillo

y es captar ideas de grandes marcas

y decir: "yo también voy a poner una batería

de a lo mejor 5000 miliamperios en un móvil".

Lo pone en un móvil que vale 139 euros.

No, 1039.

Ha venido con un modelo donde no había

ningún gran fabricante identificado,

que es el "low cost".

El 83 por ciento de la población compra teléfonos

de menos de 600 euros.

Pero es que la mayoría son de menos de 400 euros.

La competencia china está haciendo que el resto se ponga las pilas.

"Marcas hasta ahora menos conocidas como Oppo y Realme.

También han desembarcado en Europa."

Cada uno está yendo a su sector, a su público objetivo.

Y sí que es cierto que en algunos casos,

como por ejemplo son Xiaomi y Realme,

van a competir directamente

y eso va a beneficiar al sector.

Yo creo que Oppo es la que tiene oportunidad

de ocupar ese espacio natural

que deja Huawei

porque tienen propuestas similares en torno a la fotografía,

como han estado haciendo mucha insistencia en cámaras

con zoom muy potentes.

"Con poca presencia en tiendas,

One Plus planta cara a los terminales de gama alta."

Se puede decir que es

un fabricante indie.

Van a su rollo, hacen sus experimentos,

han presentado un teléfono conceptual con un nuevo material,

un cristal electrocromático

que lo que hace es ocultar las cámaras

sin necesidad de ningún mecanismo.

"Es una incógnita cómo responderá el usuario

ante tanta oferta en los próximos años,

sobre todo cuando el crecimiento en ventas

de móviles cada vez es menor."

La gente sabe que hay teléfonos iPhone,

que hay teléfonos de Samsung y que hay teléfonos de Huawei.

Y luego hay gente que sabe que están los Xiaomi,

que todos dicen que son baratos y funcionan bien,

y que hay otras marcas que cuando vas a comprar un móvil

seguramente te recomienden compres.

Pero en cinco años, a lo mejor estas marcas chinas

que en el resto del mundo venden mucho

y en España todavía no,

A lo mejor, son líderes del mercado.

El próximo paso no es cómo evolucionará el teléfono,

sino cómo evolucionaremos nosotros

integrando tecnología en el coche,

en la casa, en el trabajo...

Con lo cual el "smartphone"

solo será un elemento más de nuestra conexión diaria.

"El 5G y las pantallas plegables

prometen ser los principales reclamos

de los fabricantes de móviles

de cara a los próximos meses,

argumentos que aún habrá que ver

si atraen al consumidor."

"Creado por alumnos de la escuela de animación francesa

Supinfocom, The Bolt Connection

cuenta la historia de una banda mafiosa de robots

que por error roba un corazón humano,

uno de ellos decide usarlo

para experimentar la sensación de estar vivo.

Pero las consecuencias no son las esperadas.

Inspirado en las películas de gánsteres,

el corto profundiza en la condición humana

desde los ojos de una máquina."

"Usando la fotogrametría y la animación 3D,

este artista captura la realidad

para transformarla en espacios volumétricos

de aspecto onírico.

Sus últimos trabajos captan el día a día

de un mercado de Vietnam.

El resultado está a medio camino de la fotografía y el videoarte."

"Desde Corea del Sur nos llega este vídeo musical

protagonizado por una pareja inseparable

absorbida por el mundo de ficción que les rodea en su trabajo

como actores de cine.

Una historia de amor que rinde homenaje

al mundo del séptimo arte

y a los adictos a la tecnología."

"Al más puro estilo de la animación japonesa,

se ha estrenado Temtem,

es uno de los videojuegos más ambiciosos

creados en España por el estudio Crema Games.

Por fin es posible viajar hasta este mundo multijugador online

poblado de coloridas criaturas.

De momento, solo en PC."

Desde el principio de Temtem,

ha estado tema del online integrado,

porque es algo que la comunidad

lleva pidiendo durante años y años

a juegos similares.

La idea era hacer esto online

y Temtem no se concibe de otra forma.

La aventura cambia un montón porque ya no es únicamente tú.

Según vayas andando por un camino te vas a encontrar a gente

que a lo mejor está jugando desde China o desde Estados Unidos

y puedes hablar con ellos en todo momento

e interactuar con ellos.

"No esconden sus similitudes con Pokémon.

Todo lo contrario, ha sido su principal influencia.

Salió adelante al recaudar

en Internet más de medio millón de euros.

Dos años y medio después,

la comunidad ha respondido con entusiasmo

Uno de los problemas que teníamos cuando iniciamos Temtem es...

La comunidad siempre ha pedido esto,

pero lo ha pedido con una franquicia determinada,

con unos monstruos determinados, con unos personajes determinados.

¿A la gente le gustará esto sin que sea esa franquicia?

Teníamos ese as debajo de la manga de que lo que estábamos ofreciendo

era algo que ya se quería y nadie lo había hecho.

Simplemente tenemos una comunidad grande

que encima no es una comunidad cualquiera.

Es una comunidad que viene de jugar

a este tipo de juegos

y que va a ser más crítica.

Van a evaluar el juego en función

a otros juegos anteriores,

que son bastante buenos.

Habrá de todo.

Habrá gente muy ilusionada,

gente que le encanta y habrá algún decepcionado.

Entonces esa presión existe.

"Aquí las criaturas Temtemevolucionan

y cambian de forma varias veces.

Por mucho que intentes imitar muchos estilos,

tú partes de una trayectoria, de haber ido aprendiendo,

de haber descartado cosas,

absorbiendo otras hasta que acabas alcanzado tu propio estilo.

Esto fue el comienzo.

Se le acabó llamando "Pájaro".

Entonces éste, los ojos son modelados

y la boca está en textura, entonces...

Tienes a este, sí, y abre,

ahí se ve cómo abre, se va moviendo todo así.

"Sienten una gran responsabilidad."

Esperan no defraudar a los que confiaron en ellos

cuando el videojuego aún no existía.

Quieren tenerlo a punto,

que la conexión online no falle

y todos puedan compartir

la experiencia al 100 por cien.

La actitud puede ser

"que bien habéis hecho lo mismo,

pero de otra manera de lo que estaban pidiendo".

O puede ser.

"Que poca originalidad

estáis haciendo algo que ya han hecho otros.

Me da igual los cambios que hayáis introducido.

Esto es Pokémon".

Bueno, pesada losa,

pero sin ella no estaríamos aquí.

Empezamos con un juego pequeñito, el siguiente un más grande

y un poco más grande, y poco a poco crecemos cada vez más

hasta llegar a Temtem que ya es una locura.

"El universo Temtem funciona a pleno rendimiento.

Ahora toca mantenerlo y hacerlo crecer

y que sea número uno durante mucho tiempo."

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Zoom Net - Inteligencia artificial y gastronomía, móviles chinos y Temtem

25 ene 2020

Entrevistamos a varios expertos en tecnología y gastronomía durante Madrid Fusión. Analizamos el boom de la telefonía china y hablamos con Crema Games, creadores de Temtem, el videojuego del momento.

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