Si te preguntan por un alimento rico en calcio seguramente el primero que te venga a la cabeza sea la leche. Y es cierto que contiene gran cantidad de este mineral pero hay que tener en cuenta otro factor: cuánto podemos aprovechar, lo que se conoce como biodisponibilidad. Y ya te adelantamos que no es todo lo que nos gustaría. Nos lo cuenta Beatriz Robles.