Tataki, tartar y carpaccio, ¡en 3 minutos!

Ahora que se acerca el verano podemos saborear platos de carne muy ligeros. ¿Cómo os suena un tataki de lomo? o ¿un carpaccio de presa? ¿y un tartar con cebolla, melocotón, tomate, piparrita, mostaza y rayado de cacao? Son las ideas que nos da el gran chef Joaquín Felipe. Además, si te gusta cocinar, puedes encontrar muchas recetas en Cocina RTVE, como un tartar pero de pescado.