¡Lucha de espadas por un buen escabeche!

En a Guarda, Pontevedra, nos esperan para enseñarnos un plato muy sabroso y fácil de cocinar: ¿has probado alguna vez el pez espada en escabeche? Nos cuentan la tradición de la pesca de este inmenso pez y comparten la receta de su escabeche con Aquí la Tierra.